Farfalle Brokoli Saus Keju

Olahan ini sangat lezat jika disajikan hangat agar saus kejunya terasa dilidah. Disamping ini olah ini bergizi karena disajikan dari brokoli dan keju.

- Anda dapat mencari farfalle di swalayan dibagian Pasta (seperti spageti, makaroni) bentuknya seperti pita.
- Rebus Farfalle agak lama sehingga benar-benar matang dan lunak
- Pilih brokoli yang warna nya bagus dan hijau, rendam terlebih dahulu agar bersih lebih maksimal kemudian cuci bersih di air yang mengalir.
- Disarankan untuk memilih keju yang kualitas terbaik, agar lebih gurih dan harum.
- Peterseli merupakan daun berbentuk agak mirip seledri, namun berukuran lebih besar dan baunya tidak menyengat seperti seledri.

Bahan :
250 gram Farfalle atau pasta bentuk pita rebus matang
200 gram brokoli, pontong menurut kuntumnya
3 batang sosis sapi, potong serong

Saus :
1 sdm mentega
1 buah bawang bombay, cincang
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
50 gram keju parut
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt kaldu instant rasa ayam

Taburan :
1 sdm peterseli cincang

Cara membuat :
1. Rebus farfalle hingga matang, tiriskan.
2. Cuci bersih brokoli, tiriskan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukan tepung terigu,
tambahkan susu cair, keju, garam dan merica bubuk, aduk rata. tambahkan kaldu
instan rasa ayam dan sosis sapi, aduk rata.
4. Masukan farfalle, aduk rata. Angkat.
5. Siapkan pinggan, taburi peterseli cincang, sajikan hangat.

Untuk : 4 orang

Ayam Goreng Bawang

Ayam goreng selalu jadi favorit. Yang satu ini ayam direndam dengan bawang hingga
aromanya sangat gurih, Dilapisi tepung lalu digoreng hingga renyah. Santap selagi
hangat dengan saus cabai, sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda.

Bahan:
500 g daging ayam tanpa tulang, potong-potong
minyak goreng

Bumbu Perendam, aduk rata:
3 siung bawang putih, parut
3 butir bawang merah, parut
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Tepung Bumbu, aduk rata:
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:
1. Aduk potongan ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1
jam agar bumbu meresap.
2. Gulingkan potongan ayam berbumbu ke dalam campuran Tepung Bumbu hingga
rata.
3. Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan
dan kering.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang

Muloh Teu Peh Peh

Secara Harfiah arti dari nama masakan ini ada Bandeng Yang Di Pukul-pukul (Karena "Peh" nya dua kali) di daerah lain nama masakan ini mungkin Bandeng Cabut Tulang atau sejenisnya.

Bahan :

1 ekor ikan bandeng ukuran besar
1 ons kentang rebus yang sudah dihaluskan
Garam secukup nya
Bumbu dihaluskan :

Cabe rawit menurut selera
1 ruas jahe
1 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah asam sunti
Cara membuat :

Bersihkan ikan Bandeng dari sisik dan sirip, biarkan ekor-nya.
Pukul-pukul hingga lembek untuk ditarik tulang-nya melalui mulut ikan.
Keluarkan semua isi ikan sehingga tinggal kulit ikan saja.
Haluskan dan pisahkan dari semua durinya.
Aduk rata ikan halus dan bumbu.
Adonan tsb masukan kembali ke dalam ikan yg tinggal kulit nya tsb.
Ikan yg sudah berbentuk ikan kembali itu kemudian dipanggang hingga matang
Sajikan di piring ceper, boleh dihias agar menambah selera. Selamat mencoba.

Acar Belanak

Makanan yang terbuat dari ikan ini tersedia hampir di semua Rumah Makan di Aceh, Anda bisa mencobanya di rumah, siapa tau masakan Anda lebih maknyus daripada masakan Rumah Makan :D

750 gr ikan belanak
1 sdt garam
2 sdm air jeruk
minyak goreng secukup nya
6 butir bawang merah rajang
4 buah cabe hijau rajang
3 buah cabe merah rajang
10 buah cabe rawit merah iris kasar
1 cm jahe iris halus.

Cara membuat :
Siangi belanak, bubuhi garam dan air jeruk, diamkan sekitar 20 menit.
Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. Tiriskan.
Tumis bawang merah hingga harum, masukan cabe hijau, cabe merah,dan cabe rawit, aduk hingga layu.
Tambahkan jahe, sisa air jeruk, dan sisagaram, didihkan.
Masukan ikan goreng masak sebentar dengan api besar.
Angkat siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Khasiat Timun

Mentimun yang memiliki nama ilmiah Cucumis sativus telah lama di kenal sebagai pelengkap bahan makanan: lalapan, campuran pecel, dibuat acar, atau minuman segar.

Mentimun yang memiliki nama ilmiah Cucumis sativus, mengandung 0,65 persen protein, 0.1 persen lemak dan 2,2 persen karbohidrat. Buah tanaman merambat ini juga mengandung kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin C. Biji timun sendiri mengandung racun alkoloid jenis hipoxanti, yang berfungsi untuk mengobati cacingan.

Pemakaian luar

* Jerawat.

Buah mentimun dicuci lalu diiris-iris. lrisan mentimun ditempelkan dan digosok-gosok pada kulit yang berjerawat. Lakukan setiap hari.

* Flek hitam bekas jerawat.

Ambil ujung buah mentimum sepanjang kira-kira 5 cm, lalu parut. Ambil kunyit sebesar ibu jari, kemudian ditumbuk dan ambil airnya. Air kunyit itu dicampurkan dalam mentimum yang sudah diparut itu. Kemudian sapukanlah ke wajah. Lakukan setiap hari sampai flek menghilang. Atau, Anda bisa menggunakan spray toner buatan sendiri. Caranya, parut satu buah mentimun yang sudah dikupas. Saring dan ambil airnya, campurkan dengan dua sendok teh madu. Kemudian masukkan campuran itu ke dalam botol yang dilengkapi laat penyemprot. Semprotkan ke wajah dua kali sehari.

* Sakit tenggorokan.

Caranya, campurkan sedikit biji mentimun dengan sedikit garam. Kemudian tambahkan air. Gunakan campuran itu untuk berkumur.

Diminum atau dikonsumsi

* Tekanan darah tinggi.

Caranya, 2 buah ketimun segar dicuci bersih lalu diparut. Hasil parutannya diperas dan disaring, lalu diminum sekaligus. Lakukan 2-3 kali sehari.

* Sariawan.

Setiap hari makan buah ketimun sebanyak 9 buah. Lakukan secara rutin.

* Membersihkan ginjal.

Mentimun segar dicuci lalu diparut. Hasil parutannya diperas dan disaring. Airnya diminum sedikit demi sedikit sampai lambung terbiasa menerima cairan mentimun.

* Demam.

Ambil mentimun secukupnya, dicuci bersih, lalu diparut. Hasil parutannya diletakkan di atas perut.

* Haid tidak teratur.

Giling halus 10 lembar daun cocor bebek, 5 jari labu air, 5 buah majakan, 1 buah mentimun, 10 lembar daun dadap srep, 10 lembar daun sambaing colok, tambahkan air garam secukupnya. Kemudian diusapkan ke perut, lalu balut. Lakukan dua kali sehari.

* Sebagai penyegar mulut.

Setelah menyikat gigi, makanlah beberapa iris buah mentimun. Nafas Anda pun akan terasa segar.

Calzone

Bahan :

Dasar :

500 gram tepung terigu, ayak

1 sdt ragi instant

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

200 ml air

50 ml minya selada

Isi :

1 sdm margarin

3 sdm bawang bombay, cincang

5 siung bawang putih, cincang

3 sdm pasta tomat

8 sdm saus tomat

1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir

1 sdt oreganobubuk

2 lembar daging asap, iris

50 gram jamur kancing

2 buah sosis sapi

1 buah tomatsegar, iris

1 paprika hijau

50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :

1. Dasar: campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam aduk rata, masukkan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.

2. Isi: panaskan magarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir , oregano bubuk, masak sebentar, angkat.

3. Penyelesaian : pipihkan adonan hingga setebal 0,5 cm, tarih dalam loyang pizza ukuran 22 cm, isi setengah bagian adonan dengan isian saus, taburi dengan daging asap, sosis, jamur kancing, tomat, paprika dan keju Cheddar. lipat seperti pastel, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang.

untuk : 6 orang

Sup Tomat Bola Udang

Bahan :

1 kg tomat

2 sdm margarine

1 buah bawang bombay, iris halus

1 sdm tepung terigu

1 buah pala, memarkan

1 sdt garam

1/2 merica bubuk

2 sdm gula pasir

500 ml kaldu ayam 5 sdm saus tomat

50 ml krim kental

1 sdm petersei cincang

Bola Udang : 250 gr udang cincang, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula

pasir, aduk rata. Goreng bentuk bola, sisihkan

Cara membuat :

1. Didihkan air, rebus tomat sebentar hingga layu, angkat, lalu blender. Kemudian saring, sisihkan.

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.

3. Tambahkan tomat halus, pala, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam, dan saus tomat, duduhkan.

4. Tuangkan krim kental dan angkat.

5. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.

Untuk : 6 Orang