Ayam Bakar Kecap

Bahan:

· 1 ekor ayam

· Mentega untuk memoles

· Kecap manis secukupnya

· 1 potong lengkuas, dimemarkan

· 1 batang serai, dimemarkan

· 3 lembar daun salam

· 5 buah cabai merah, dihaluskan

Bumbu:

· 2 siung bawang putih

· 4 butir bawang merah

· 5 butir kemiri

· 1 potong (1 cm) kunyit

· garam secukupnya

Cara Membuat:

· Ayam dibersihkan dan potong menjadi 4 bagian.

· Semua bumbu dijadikan satu lalu dihaluskan.

· Dengan air secukupnya, rebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sampai matang dan bumbu merata dan meresap.

· Lalu bakar ayam dengan bara api sedang sambil dilumuri cabai merah yang sudah dihaluskan, lalu olesi dengan mentega dan kecap manis. Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan.